Chalupárska šošovica

Vynikajúca šošovicová polievka od Katky Jesenskej z relácie Na chalupe, televízie JOJ

Videorecept môžete pozrieť na tejto adrese. (S2 E31)
(momentálne sa tento recept nedá prehrať, pretože chýba v archíve)

Postup:

Na lyžici masti osmažiť cibuľu, pridať mrkvu, jeden – dva strúčiky cesnaku. Pridať vopred namočenú šošovicu. Zaliať vývarom, pridať bobkový list, osoliť, okoreniť, nechať variť s klobáskou.

Po pol hodine vybrať klobásku a dať variť opaprikované* zemiaky nakrájané na kocky.
Uvarenú klobásku* pokrájať na kolieska a opražiť na panvici na olivovom oleji. Na záver opraženú klobásku vložíme do uvarenej polievky.

Na záver dochutiť citrónovou šťavou a petržlenom.

Suroviny:

bravčová masť
cesnak
2-3 cibule
2-3 veľké mrkvy
2 nožičky klobásy
3 veľké zemiaky
šošovica
3l vývaru z údeného mäsa
čierne korenie
nové korenie (farebné)
citrón (šťava)
mletá paprika
olivový olej
petržlenová vňať
bobkový list
soľ

*Dôležité!
je dôležité obaliť na kocky nakrájané zemiaky v paprike a uvarenú klobásku nakrájať na kolieska a z oboch strán opražiť na olivovom oleji